La Antigua Panificacion Argentina

Mesa de Cultura

Salon Auditorio del Senado dia 5 de Agosto de 2010

El día 5 de agosto pasado se presento en el salón auditorio del Senado de la Nación la muestra correspondiente a nuestra nota publicada en distintas páginas de Internet.  Entre ellas “Buenos Aires Antiguo”

La Muestra fue organizada por la Fundación Cultural Volpe Stessens.

En homenaje a las familias descendientes de Belgas.

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La presentación estuvo a mi cargo, en ella presenté a los verdaderos protagonistas de esa Industria elaboradora de pan, cuya piedra fundamental se coloco el 10 de octubre de 1913.

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Oradores los ex colaboradores de la Panificación.

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Alfredo Gualdi ( Repartidor)

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Roberto Rodríguez ( encargado de compras)

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Eduardo Elías Muiño ( apoderado )

Imágenes del evento

Invitacion Recibida

presentacion Power Point

Participantes R.Rodriguez .Eduardo Muiño. Carlos. E. Gualdi

Fotografia con  Familiares

Presentacion de la nota

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33 comentarios en “La Antigua Panificacion Argentina”
  1. carlosvonz dijo:

    Agradezco a todos aquellos que me permitieron realizar con éxito esta exposición.
    A los oradores, a la fundación Volpe Stessens.
    Al estimado Ezequiel que tuvo a cargo a la tarea de presentación de imágenes en Power Point.
    Y a las señoras y señores participantes del acto.
    Carlos

  2. miguel angel retrivi dijo:

    …¡ Carlitos!…¡ Como me hubiera gustado estar ahi, para ” Pegarte” un emocionado abrazo, creo ser unos de los primeros que leyó, hace unos años atras, esta nota investigativa, sobre la ” Panificación Argentina”, en el ” Buenos Aires Antiguo”, pagina esta que sirvió, para que nos conocieramos y vos me impulsaras a escribir..

    Ya en esa pagina esta nota, estaba en un lugar ” Sobresaliente ” de la misma, claro que tuviste que realizar un arduo trabajo, para confeccionarla…Pero bién, ahora se ven los resultados, tu labor a sido …¡Esplendida!…¡Querido Amigo!…

    Vayan pues mis más sinceras …¡ Felicitaciones!…Por este reconocimiento hacia vos, la nota y ha aquellos Ex Operarios, de Aquella querida ” Panificación Argentina”….

    …¡ Huyyyy me voy que ya llegó el carrito a la esquina !….

    LITO de BERNAL

  3. carlosvonz dijo:

    Lito te confieso algo.
    Como vos sabes yo solamente soy un narrador de cosas de la vida, y apenas eso.
    Cuando el Presidente de la Fundacion Velga me pidio que hiciera la presentacion, te soy sincero me temblaron las piernas, y le dije que yo no soy orador, solo escribo.
    Pero tampoco soy de esquivar el bulto, pero por suerte la negra y los amigos me acompañaron en esta patriada,
    Tengo pendiente el video que me prometieron enviar.
    Mi hija silvana hizo una casero, te paso el link es muy breve pero es parte de la presentacion parcial, es con sonido, aqui va.
    Ya vendra el completo y te lo hare llegar.
    Una vez mas agradezco a los amigos trabajadores de la Panificacion, ellos se llevan todo el merito, yo solo los presente, bueno luego va el link por ahora nada mas
    ( usa el parlante )

  4. carlosvonz dijo:

    VA EL LINK SUERTE

    http://www.youtube.com/watch?v=38S4cafmYvU&feature=channel

  5. jorge gabriel dijo:

    Lo he visto todo. Me he interiorizado de esta convocatoria, homenaje, He escuchado la voz de Carlos Vonz, que con las piernas temblando o no, dijo lo que tenía que decir. Muy amables las mujeres que asistieron, pequeño y grande a la vez esta recordación. Los recuerdos, por supuesto, son mucho mas amplios y el Arcon se presta para eso. Mirá yo recuerdo que en mi pueblo los repartidores de pan en tiempos de mi infancia eran cuatro hermanos, de apellido Fernández. Todas las mañanas bien temprano salian de a dos en su vagoneta, casa por casa; sl siguiente día, salian otros dos. Por supuesto, ninguno de ellos existe actualmente. Tenían un campito con ovejas, cerca del pueblo y allá su panadería. Que recuerdos Santo Dios!!!… Un abrazo Jorge Gabriel.

  6. carlosvonz dijo:

    Jorge, se que hay un sitio en Internet que muestra los antiguos carruajes en bellisimo estado de conservacion.
    Jardineras de reparto y coches de paseo.
    En cualquier momento las busco y publico, asi era antes puerta a puerta.
    Gracias por tu comentario y por suerte aun estan los protagonistas de la Panificacion, los que con humildad y mucho amor contaron sobre su paso por esta industria

  7. yolanda dijo:

    Carlos, he podido ver el video que emocionado se los ve a todos, y con cuanto respeto y afecto cuentan como fue esa panificacion Argentina.
    Una empresa mas que nos dejo un sabor dulce por su productos y un sabor amargo por su final
    Yoly

  8. JORGE PACHECO dijo:

    Alguien sabe las recetas de los panes ?, desde ya agradecido

  9. carlosvonz dijo:

    Hola Jorge, no me especializo en recetas.
    Un saludo cordial
    Carlos

  10. Rodolfo Blengini dijo:

    No quisiera narrar una historia, pero si contarles la mia, desde mi infancia dormia en las estivas con el tipico aroma de esos clasicos panes de esta querida panificacion argentina como por ejemplo el H que era el pan de torta, el Triunfo mas chico en dimensiones, la Flauta, los panecillos y el clasico postre tradicion, sumandose con el tiempo el pan envasado con los nombres de lactal, centeno. el Vitagran y otros productos de linea que fueron destacados como super de panificacion argentina, en ese entonces ubicada en Canalejas 753 y la playa de carga sobre Rojas. Aun recuerdo el aroma de la lecheria de Amador (Jesus) la buya del bar de cuando se encontraban fleteros, changarines, concesionarios y administrativos. podria dar muchos nombres pero por temor a olvidarme de algunos prefiero recordarlos en mi mente. Desde mi infancia hasta mi madurez segui la cadena de mi viejo Osvaldo y mi hermano Osvaldo, llegando asi a tener conceciones primero con vehiculos de la Empresa desde el camion Morris hasta los Dodge y el tipico auxilio Ford 1946 de Mendoza. No me da el espacio para hacerlos participe de mas recuerdos. Gracias por esta oportunidad.

  11. carlosvonz dijo:

    Rodolfo, bienvenido al Arcon del Recuerdo.
    Agradezco tu comentario y narracion sobre momentos vividos en la Panificacion Argentina.
    No se si sos del barrio , pero no quedan muchas personas que tienen la posibilidad de aportar tan lindos recuerdos de esta fabrica de pan tan prestigiosa.
    Lugar para escribir tienes cuanto desees, y puedes hacerlo libremente.
    Un saludo cordial.
    Carlos
    Editor

  12. Eduardo Beuille dijo:

    Estimados, soy un simple aficionado a los recuerdos y fundamentalmente aquellos que tienen que ver con el BsAs de ayer, sus calles, su música, su gente etc. Como le mencionara a Carlos en un email anterior, estoy tratando de restaurar lo más exactamente posible una jardinera de la Panificación que ha llegado a mis manos, pero lamentablemente no consigo ninguna foto o alguien que me describa exactamente los colores de las letras, su ubicación sobre los flancos del coche y además recuerdo que tenía la dirección de la calle Canalejas 753 pero no donde. Los colores de las ruedas y los rayos y de las varas. La corneta ya está viniendo. Desde ya gracias a quien me pueda aportar algún dato. Cordialmente. Eduardo.

  13. carlosvonz dijo:

    Eduardo, buen dia, teneme un poquito de paciencia, tengo una foto de un carrito con los colores que imaginamos tenia, te voy tambien a dar el telefono de un señor que fue repartidor , el esta en el video que viste , hoy si puedo te pasaré datos.
    un abrazo
    carlos

  14. Graciela Lijdens dijo:

    Me encantaria contactarme con el sr. Carlos Von Zedtwitz porque hace muy poco me entere del homenaje a la Panificacion
    Ärgentina. Y si le interesa yo soy nieta de uno de los primeros inmigrantes que vinieron a trabajar en esa Empresa que
    forma parte de mi vida, Don Carlos Lijdens, holandés, pues tambien mi padre, Don Roberto R. Lijdens continuo la tarea
    de mi abuelo hasta que fallecio en el año 1974. Mi abuelo era panadero y su cargo sería lo que hoy es un Director
    Panadero. Mi padre cuando fallecio mi abuelo en 1962 le sucedio en el cargo como Director de Fabricacion. Como vera señor, es una lastima no haberme enterado, ni yo ni ninguno de mis familiares del evento pues esa empresa guarda recuerdos de toda mi infancia y juventud, hasta el fallecimiento de papá. Aún hoy pareceria que siento el olorcito a pan
    fresco de la Pani. Gracias,
    Graciela Lijdens

  15. carlosvonz dijo:

    Graciela, buenas tardes y quedo muy agradecido por tus comentarios.
    Sé del sentimiento que debes guardar ,,yo lo viví en los relatos de mi madre que trabajo en la panificacion siendo muy joven.
    Recuerdo mi niñez y aun siento y veo el carrito con su caballo.
    Hay unos videos que tomamos cuando fuimos convocados para una presentacion en una sala del senado.
    mi direccion de correo es
    carlosvonz@yahoo.com
    te saludo cordialmente

  16. Graciela Lijdens dijo:

    Carlos, buenas tardes, pido disculpas porque recien hoy febrero 3/2012 he leido la respuesta a mi mail de noviembre del año pasado. Te agradezco por la misma y la informacion de los videos. Me interesaria verlos con mis hermanos, si podes
    contestarme directamente a mi correo electronico te lo agradezco, Graciela

  17. Martin dijo:

    Buenas Tardes;

    Actualmente trabajo en la planta de la ex panificacion argentina en la localidad de San Martin.
    quisiera saber si alguien tiene informacion sobre esta planta en particular. Fotos, Videos, documentos, etc.
    Mi direccion de correo: martinubeira@hotmail.com

  18. carlosvonz dijo:

    Sobre la Planta de San Martin no hay antecedentes en mi poder.
    atte.
    Carlos

  19. Ricardo A. Hansen dijo:

    Estimados Sres

    Acabo de ver una ficha de aluminio con la denominación ‘Vale por un pan’ con el domicilio de Canalejas 753. Alguien me pude guiar bajo qué concepto fueron utilizadas esas ‘monedas privadas’, si sirvieron como medio de pago o control? Como colecciono este tipo de material y trato de escribir artìculos sobre dichas piezas necesitaría la mayor información posible. Muchas gracias.

  20. carlosvonz dijo:

    Ricardo buenas tardes, no recuerdo estas fichas , si uno de estos dias veo a un señor que trabajó alli, le pregunto y te lo digo por correo privado.
    Carlos

  21. Valditobis dijo:

    Mi padre fue repartidor de la Panificación durante 22 años en la zona de Avellaneda y Lanús, me trae muchos recuerdos de mi infancia.- Mi mejor regalo era que me llevara en el carrito tirado por aquel hermoso caballo blanco, recuerdo los dias de lluvia la lona que tapaba todo el pescante con una mica para poder ver, y un orificio por donde pasaban las riendas .- También recuerdo los faroles colocados a los costados alimentados a vela .- Cosas que jamás podrán olvidarse .- Mis mas sinceros saludos a quienes fueron colegas de mi padre.- Gracias .-

  22. carlosvonz dijo:

    Gracias Valdi , un buen recuerdo, no sabes lo que me has costado encontrar un repartidor de la panificacion, al fin encontre a uno que nos ayudo a reconstruir la historia.
    Lo que nunca conseguí son fotografias de carritos o parte interior de la fabrica.
    Saludos
    Carlos

  23. Mimi dijo:

    Recien viendo la web encuentro estos videos y comentarios. Yo ame trabajar en esa Empresa en la epoca del mundial 78. Durante 2 años estuve alli como Secretaria del Gerente General Victor Hugo Picchio y jamas usaba el intercomunicador por el placer de cruzar a la manzana de enfrente donde estaba elaboracion. El Sr Muiño era el asistente de las generencias y fue la primer persona que conoci… como olvidar a Mse Labadens o Shifter…. Buenos años. Una empresa inovidable porque era como un viaje al Buenos Aires que pocos conocimos. Cordialmente. Mimi Boque

  24. carlosvonz dijo:

    Gracias Mimi por estos recuerdos, que pena que ya no esté la panificacion

  25. gladis dijo:

    Hola, muy emocionada al haber leído todo sobre este evento donde se recordó y mostró lo importancia de la Panificación Argentina, en la historia de nuestro Buenos Aires de mi infancia. También por ver las caras de los que desde distintos luga
    res fueron parte de la empresa, fue muy grato recordar todo esto, y lamentable no haberme enterado y poder asistir.
    Me crié en una casa donde se comían exclusivamente los productos de Panificación, y el repartidor era considerado casi in
    tegrante de familia. Ya soy abuela y aún no puedo borra de mi memoria y paladar el sabor de los productos que consumía
    mos en casa, el Pan alargado de mesa, el Lactal envasado en una bolsita con vaquitas impresas, y el bombón para mí, unos pancitos con forma de flautas pequeñas, de una masa tan suave y deliciosa que jamás pude hallar en panadería algu
    na.Alguien, en un comentario anterior, preguntó por las recetas, y el señor Carlos, respondió que é, es experto en recetas,
    si esto es así mucho agradecería me informara como comunicarme con él, para obtener al menos una de ellas. No soy panadera, pero sí intento cada tanto lograr algo parecido a aquellas delicias pero, tampoco soy cocinera profesional, sólo, tengo buen paladar y memoria de los buenos momentos pasados compartiendo la mesa donde la estrella era el Pan.Desde ya agradezco lo que puedan hacer por mi pedido. Y si se repiten eventos donde esté implicada el pasado esta empress, me agradaría saberlo, y asistir. Un emotivo abrazo gladis Ullúa.

  26. carlosvonz dijo:

    Gracias Gladys, por su comentario, recuerdos de lindas epocas.
    Ref. a las recetas, me voy a fijar quien dijo ser experto, segun usted una persona llamada carlos,
    Carlos soy yo y de recetas no se nada.
    saludos

  27. marcelo novaro dijo:

    Corría el año 1975, y siendo un joven de 15 años ingresaba como cadete en la oficina de contaduría de la panificación Argentina en la calle canalejas 753, bajo la jefatura del Sr Fernandes, recuerdo mis compañeras y compañeros, teresita, esther, norma, loli, carlitos Cimino, uyyyy cuantos años, el Sr Eduardo Elías Muiño padre de una gran amiga me hizo ingresar a este mi primer trabajo, al cual le guardo un entrañable y cariñoso recuerdo, diría de los mas lindos de la vida, ya que fueron mis primeros pasos de joven…. un cariño enorme para todos ellos y siempre los guardo en mi corazón.

  28. carlosvonz dijo:

    Hola Marcelo, gracias por recordar a esa gran fabrica de pan y a los que trabajaron en ella.
    yo conoci personalmente a Elias Muiño, un caballero y excelente persona, hay videos que subi en youtube, con algunos personas de alli, si te interesa te paso el link.
    donde vives tu ??? estas fuera de argentina

  29. alberto arán dijo:

    Corria el año 1951, en las visitas que realizamos a mi abuela que vivia en Arengren y paysandú, en el barrio de caballito, observabamos pasar, las jardineras de reparto de la Pannificadora.El ruido de los cascos de los caballos y el golpeteo de las llantas contra las calles adoquinadas era incesante .recuerdo a estas carretas, que llevaban la publicidad de un pan denominado Vitagran.!
    Hoy día estoy dedicado a la recreación de todo vehículo tirado a caballos en escalas 1.10 y 1.8 . y dispongo e una colección de estos carruajes históricos. en pequeño formato ( ver en faceboock alberto anibal aran.)

  30. carlosvonz dijo:

    Buen dia Alberto, agradezco tu comentario, estamos reviviendo esa industria tan importante que se llamo La Panificacion Argentina, con gusto veré tu sitio, saludos cordiales.
    Carlos

  31. jorge dijo:

    Tengo el honor de poder tener en este contacto y con mucha nostalgia recordar momentos de mi niñez, hoy y a trabes de los años transcurridos, me transporto en el tiempo, recordando a toda mi familia, ” padre, madre, hermano “, hoy por desgracia cuento con sus ausencias. me crie rodeados de caballos, mi viejo trabajo en la empresa, entro como repartidor de pan, con los carros y caballos fui creciendo y jugando a la vez, apasionado por el budín de miel, sabor que hoy a través del tiempo mi memoria lo sigue recordando, y ni hablar del postre tradición, nunca, si digo nunca otro sabor pudo igualar tanta exquisitez en esa elaboración, la caja de leche que tenia forma de pirámide, hoy no recuerdo la marca, todo una lastima, bueno el tiempo hace lo suyo, como verán estoy grande, con el tiempo mi querido viejo fue progresando en el trabajo y de repartidor paso a ocupar el cargo de encargado de todas las sucursales, creo que eran siete o nueve, yo eh visitado algunas, por ejemplo, lomas de Zamora, Quilmes, avellaneda, san isidro, y alguna mas que hoy mi memoria no quiere colaborar, el logro tener ese cargo por su conocimiento con los animales, a pesar que la empresa contaba con medico veterinario, pero fue creciendo y el, mi viejo paso a controlar todo lo relacionado con el mal trato de los animales, los repartidores no eran muy amables con los caballos y burros que en menos cantidad había, mis padres tenían un espacio para soltar los animales en un pequeño campo y los traía para recuperación por las distintas lastimaduras, cosa que así ocurría y cuando el consideraba que estaban bien los regresaba para su trabajo, recuerdo de uno muy especial era ciego y estuvo mucho tiempo en casa, su nombre ” gaucho ” y lo podían manejar muy pocas personas, otro recuerdo lindo, mi vieja atendía a otro que lo llamamos ” coco ” un zaino hermoso manso, yo jugaba por debajo de sus patas, que momento llenos de recuerdos y cuanta nostalgia, pregunto hoy se podrá conseguir el famoso postre tradición o el budín de miel……????? ( para conectarte por Facebook coronel francisco Jorge )

  32. carlosvonz dijo:

    Buen dia Jorge , realmente me llena de emocion tu relato, este tema da para mucho mas, yo actualmente vivo a 50 metros de lo que fue la Panificacion, y tengo una publicacion del 2008 que te haré llegar,, ademas de una presentacion en el salon del senado
    Continuamos esta charla por correo o Facebook, un fuerte abrazo . Carlos

  33. oscar perez dijo:

    Se dieron cuenta que el pan tenìa un gusto especial, especialmente los pebetes y los panes largos que era lo que mas consumiamos, cuando escuchabamos la bocina del camion rojo, saliamos todos corriendo a comprar los productos, una epoca inolvidable, un pan inimitable, nunca pudimos averiguar la receta. les mando un saludo.

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